पोहा कटलेट

आवश्यक सामग्री :

पोहा – 01 कप,

ब्रेड का चूरा_Bead crumb – 01 कप,

मैदा_Flour – 03 बड़े चम्मच,

आलू_Potato – 02 नग (उबले हुए),

प्याज_Onion – 01 नग (बारीक कटा हुआ,)

लाल मिर्च_Red chilli powder – 01 छोटा चम्मच,

अदरक_Ginger – 01 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ),

हरी मिर्च_Green chillies – 01 नग (बारीक कटी हुई),

हरी धनिया_Coriander leaves – 02 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई),

काली मिर्च_Black pepper – 1/4 छोटा चम्मच,

नमक_Salt – स्वादानुसार।

पोहा कटलेट बनाने की विधि :

पोहा कटलेट रेसिपी इन हिंदी Poha Cutlet Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले पोहा को एक बर्तन में लेकर धो लें। उसके बाद उसका पानी पूरी तरह से निकाल दें और रख देे। अब उबले हुए आलू को छील कर अच्छी तरह से मैस कर लें। साथ ही अब 1/4 कप पानी में मैदा डाल कर अच्छी तरह से घोल लें।

आलू और पोहा को आपस में मिला लें। उसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरी धनिया डालें और आटे की तरह गूंथ लें।

थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसे कटलेट के आकार का बना लें। इसके बाद उसे मैदा के घोल में डिप करें और फिर उसपर ब्रेड का चूरा लपेट लें। इसके बाद कटलेट को हाथों से चारों ओर से दबा दें, जिससे ब्रेड का चूरा उसमें अच्छी तरह से चिपक जाए। इसी तरह से सारे कटलेट तैयार कर लें और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें एक चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। उसके बाद पैन में कटलेट डालें और धीमी आंच में उलट-पुलट कर गोल्डेन ब्राउन होने तक सेंक लें।